TORTA CON CONFETTURA DI CASTAGNE

Che buone le castagne!!! Prelibatezze autunnali calde e appetitose. Hanno dato a questa mia nuova ricetta un sapore gustoso. Da provare...


Ingredienti:

- pasta frolla

 -per la copertura:

  confettura di castagne (500 gr di castagne - 200 gr di zucchero)

  zucchero a velo

Preparazione:

Preparate la pasta frolla come da ricetta e lasciatela riposare per circa mezz’ora in frigorifero.

Rivestite intanto il fondo della tortiera con carta da forno, mentre passerete i bordi con burro e farina.

 

In abbondante acqua lessate le castagne per circa 30 minuti. Scolatele, sgusciatele e passatele con il passapatate. Versate la crema di castagne in un tegame, unite lo zucchero e mettete su fuoco basso mescolando dolcemente per circa 30 minuti.

 

Stendete la pasta formando un disco alto ½  cm circa. Il disco deve ricoprire una tortiera del diametro di circa 28 cm.

Bucherellate il fondo con una forchetta e riempitela con la confettura di castagne. Con la pasta in eccesso ritagliate delle decorazioni a forma di castagna e adagiatele a piacere. Fate cuocere in forno già caldo a 170° per circa 20 minuti.

Spolverizzate con dello zucchero a velo.