Benvenuti nel mio Blog,

qui potrete conoscere gli ingredienti di alcune ricette: vecchie, nuove e rielaborate per preparare in casa i dolci.

E’ molto importante usare alimenti sani e genuini ed è quello che ci fa star bene.

Le prime volte si segue la procedura con un misto di curiosità e agitazione, poi arriva la passione e tutto diventa più semplice.

Questo è il mio motto: un dolce per ogni occasione e stare insieme diventa un piacere!!

sabato 18 ottobre 2014

CASTAGNACCIO



Il castagnaccio è un dolce tipicamente autunnale a base di farina di castagne, frutto che io adoro in tutte le salse. E’ una ricetta povera ma gustosissima; ognuno propone la sua e ne esistono numerose.
Ideale nelle giornate fredde; saporito ed energico!!
 

Ingredienti:

250 gr di farina di castagne
400 ml di acqua
50 gr di pinoli
100 gr di uvetta ammorbidita
2 cucchiai di zucchero
olio extra vergine di oliva

Preparazione:

Setacciate la farina , versatevi poco alla volta l’acqua avendo cura di mescolare continuamente con una frusta a mano per non far formare i grumi. Quando l’impasto risulterà morbido ed omogeneo incorporatevi una parte di pinoli, l’uvetta, lo zucchero e un cucchiaio d’olio.
Ungete una teglia con le mani, quindi versatevi il composto e cospargete la superficie con i restanti pinoli.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.