Benvenuti nel mio Blog,

qui potrete conoscere gli ingredienti di alcune ricette: vecchie, nuove e rielaborate per preparare in casa i dolci.

E’ molto importante usare alimenti sani e genuini ed è quello che ci fa star bene.

Le prime volte si segue la procedura con un misto di curiosità e agitazione, poi arriva la passione e tutto diventa più semplice.

Questo è il mio motto: un dolce per ogni occasione e stare insieme diventa un piacere!!

lunedì 7 settembre 2015

TORTA GOLOSA AL CIOCCOLATO


La torta al cioccolato è un dolce semplice da fare. Piace veramente a grandi e piccoli ed è un vero piacere per il palato e per la mente. 

Ingredienti:
150 gr di farina
120 gr di zucchero
120 gr di burro
50 gr cacao amaro
3 uova
200 gr di cioccolato fondente
8 gr di lievito per dolci

Esecuzione
Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria.
In una terrina sbattete bene le uova con lo zucchero ed aggiungete il burro tagliato a cubetti (temperatura ambiente), incorporate il cioccolato tiepido ed infine unite la farina il lievito ed il cacao.
Mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Rivestite solo il fondo della tortiera (diametro 26 cm) con carta forno, e passate i bordi con un filo di burro e farina.
Versate l’impasto nella tortiera  e fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 40/45 minuti.
Potete poi decorare a piacere il vostro dolce; io ho usato dei confettini di cioccolato, ma le alternative sono davvero varie.









giovedì 5 febbraio 2015

TORTA ALLO YOGURT



Le indicazioni per fare questa ricetta le ho avute da una mia ex collega di lavoro tanti anni fa. Ideale per chi ha i minuti contati, è semplice e per dosare gli ingredienti ci si regola con il vasetto dello yogurt.


Ingredienti:

3 vasetti e ½ di farina
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di yogurt naturale da 125 gr
½ vasetto di olio di oliva
2 uova
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 scorza di limone grattugiata


Esecuzione:

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungete poco alla volta la farina, il lievito, lo yogurt, l’olio, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata.
Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Rivestite solo il fondo della tortiera (diametro 26 cm) con carta forno, e passate i bordi con un filo di burro e farina.
Versate l’impasto nella tortiera e fate cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
Prima di servire, spolverizzate la torta con lo zucchero a velo.