TORTA NATALIZIA

 Tanti Auguri di BUON NATALE a tutti!!                     

TORTA DI MELE E NOCI

La torta di mele è un dolce molto semplice da fare; particolarmente buona grazie alle mele che in questo periodo dell’anno sono fresche e danno all’impasto una morbidezza e un profumo strepitoso.

Ingredienti:

300 gr di farina

200 gr di zucchero

100 gr di burro

100 ml di latte

  50 gr di gherigli di noce

    3 uova

    5 mele gialle

    1 limone

    1 bustina di lievito per dolci

     

Preparazione:

Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a spicchi; affettatene 1 e tagliate a cubetti le rimanenti.  Ponetele in due diversi piatti e bagnatele con il succo di limone.

                                      

Rivestite con carta da forno una tortiera del diametro di 26 cm, ungete lievemente il bordo con il burro e infarinatelo.

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete il burro fuso a bagnomaria.

Inoltrate poco alla volta la farina nella quale avrete messo il lievito; aggiustate l’impasto con il latte e per ultimo inglobate le mele tagliate a cubetti, i gherigli di noce e un pò di scorza di limone grattugiata.

Versate l’impasto nella teglia e guarnite la superficie con la mela tagliata a fettine cosparsa con zucchero di canna.

Passate a cuocere in forno già caldo a 200/180° per circa 45 minuti.