BISCOTTINI NATALIZI IN PASTA FROLLA

 Questi biscotti sono facili da realizzare. Vi potrete divertire con i vostri bambini

a creare diverse decorazioni. Molto graditi come regalo Natalizio.

INGREDIENTI:

400 gr di farina

150 gr di burro

120 gr di zucchero

2 uova

buccia di un limone grattugiata

1 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE:

Montate le uova con lo zucchero. A metà preparazione aggiungete la scorza del limone ed il burro ammorbidito; continuate a montare fino ad ottenere una crema.   Versate nel composto la farina setacciata ed il lievito. Lavorate velocemente il tutto con le mani. Formate una palla, avvolgetela con la pellicola e riponetela nel frigorifero per un'ora.

Prendete l'impasto, mettetelo nella sparabiscotti e sparate i biscottini su una leccarda.

Decorateli a piacere ed infornateli a forno caldo a 180°.

 

TORTA CON CIOCCOLATO E FRUTTI DI BOSCO

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CHIACCHIERE

 

Oggi ho preparato le chiacchiere, tradizionale dolce di Carnevale. 

Esistono variate ricette, ogni famiglia ha la sua che di solito viene tramandata da madre a figlia, come quella che vi propongo, semplice e veloce da realizzare.

 

Ingredienti:

 

400 gr di farina 00

150 gr di zucchero

50 gr di burro

2 uova

1/2 bustina di lievito

12 cucchiai di latte

1 arancia

un pizzico di sale

 

Preparazione:

 

In una terrina versate la farina setacciata e lo zucchero. A parte in una ciotola sciogliete il lievito nel latte, aggiungete i tuorli ben sbattuti, il burro sciolto a bagnomaria, un pizzico di sale e la scorza dell'arancia grattugiata.

 Amalgamate ben fino ad ottenere una crema, poi incorporatela poco alla volta nell'altra terrina. Montate a neve gli albumi ed aggiungeteli all'impasto.

Lavorate il tutto su un piano di legno fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

 Con il mattarello stendete una sfoglia di circa 1/2 cm e con l'apposita rotella tagliate delle forme a piacere.

Friggetele in abbondante olio, fatele asciugare su carta assorbente poi cospargetele con lo zucchero a velo.

Deliziose e fragranti!!