TORTA GABBY DOLLHOUSE

 

CROSTATA CON CONFETTURA DI MIRTILLI E FRUTTA FRESCA

 Questa crostata  è un dolce perfetto e molto gradito anche nei giorni caldi.

La base è una pasta frolla ricoperta con uno strato di marmellata con l'aggiunta di frutta fresca.

E' una torta classica ma sempre molto apprezzata.

INGREDIENTI PER LA FROLLA

300 gr di farina

100 gr di zucchero

100 gr di burro

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

2 tuorli d'uovo

1 uovo intero

1/2 bustina di lievito per dolci

PER LA COPERTURA

marmellata di fragole

frutta fresca

PREPARAZIONE

Sbattete le uova con lo zucchero, unite il burro morbido tagliato a cubetti e schiacciato con una forchetta.  Aggiungete l'olio.

Piano piano inoltrate la farina e il lievito. Lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. 

Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.

Tolto l'impasto dal frigorifero, stendetelo con altezza di circa 1/2 cm su una spianatoia ricoperta con carta forno per far sì che non si attacchi. Disponetela in una tortiera rivestita anch'essa con carta da forno, tranne i bordi che passerete con burro e farina. Mettetela 

nel forno già caldo a 200° e dopo 10 minuti abbassate la temperatura a 175° per ulteriori 10 minuti.

Tolta dal forno, lasciatela raffreddare e toglietela dallo stampo. Appoggiatela su un vassoio per dolci  e ricopritela con uno strato di marmellata. Pulite e asciugate bene la frutta e disponetela a piacere sopra la marmellata. Preparate la gelatina e distribuitela sulla frutta, vi darà un effetto lucido mantenendola fresca. In alternativa, se non avete a disposizione la gelatina, potete passare su tutta la torta una bella spolverata di zucchero a velo e....buona festa!!!!

TORTA FESTA DEI BAMBINI

 

TORTA PER ANNIVERSARIO 40 ANNI DI MATRIMONIO

 

TORTA BOB IL TRENO

 

TORTA SMARTIES E TOGO CON CREMA ALLA NUTELLA E MASCARPONE

 

TORTA DI CASTAGNE SENZA GLUTINE

 

La torta di castagne è un dolce autunnale, molto apprezzato anche nelle giornate fredde. Ho usato della farina di castagne fatta in casa, ma in questo periodo dell'anno la trovate facilmente sugli scaffali del supermercato. La ricetta è facile da preparare. E' perfetta anche per chi ha problemi di intolleranza.

INGREDIENTI

2 uova

100 gr farina di castagne

100 gr farina di riso

100 gr zucchero di canna

120 gr olio di semi

4 gr cremor tartaro

3 gr bicarbonato

1 pizzico di sale

PER LA FARCITURA

120 gr confettura di castagne

PER LA DECORAZIONE

Lamponi a piacere

scaglie di mandorle tostate q.b.

scaglie di cioccolato q.b.

zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE

In una terrina capiente sbattete le uova  con lo zucchero, aiutatevi con una frusta elettrica. Aggiungete il lievito, il bicarbonato, un pizzico di sale, l'olio, la farina di castagne, la farina di riso e mescolate di nuovo il tutto con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versate l'impasto in una tortiera con cerniera del diametro di 22/24 cm oliata e infarinata. Infornate a forno caldo a 180°per 35 minuti. Una volta tolta dal forno lasciatela raffreddare prima di farcirla; infine decoratela a piacere.